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Linea Classica
CHARDONNAY 2016


Trentino DOC Chardonnay 2013

Denominazione

Trentino DOC Chardonnay

Varietà

Chardonnay

Annata

2016

Vigneti di origine

Coveli e Balone, Maso Belvedere, Comune di Faedo

Superficie dei Vigneti

16.500 mq

Resa per ettaro

100 q.li/ha

Esposizione

Sud, sud-ovest

Forma di allevamento

Pergola semplice spezzata

Anno di impianto

1989

Vendemmia

Manuale nella seconda decade di settembre.

Vinificazione

Vinificazione in bianco tradizionale. Fermentazione in parte in acciaio a temperatura controllata. Affinamento sulle fecce fini per 6 mesi. Riposa per altri 3-4 mesi.

Gradazione alcolica

13 % Vol

Acidità totale

6,25 g/l (in acido tartarico)

Zuccheri residui

2,3 g/l

Colore

Giallo paglierino con riflessi verdolini

Profumo

Spiccano i sentori di frutta esotica matura.

Gusto

Secco e fresco, piuttosto caldo e sapido, equilibrato.

Abbinamenti

Grigliate miste di pesce, primi piatti elaborati a base di pesce di mare e di lago, verdure o carni bianche.

Temperatura di servizio

12-14 °C

Produzione annua

5.500 bottigliebottles
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