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Dicono di questo vino

  • “Bella performance del Pinot Nero ‘13, da qualche anno tra i protagonisti di questa categoria”.

    Gambero Rosso 2017

  • I° classificato al Concorso Nazionale Pinot Nero - Blauburgundertage 2012

    VI° classificato al Concorso Nazionale Pinot Nero - Blauburgundertage 2016

    IX° classificato al Concorso Nazionale Pinot Nero - Blauburgundertage 2015

  • “Rosso rubino trasparente. Sentori fruttati di mirtillo e ribes nero poggiano su netto fondo di vaniglia e cannella. Palato ricco e raffinato, amplifica i toni speziati lasciando intendere un buon equilibrio tra la trama tannica ben espressa e la gradevole freschezza. Chiusura sapida. Per un anno in barrique di rovere francese. Filetto di manzo al pepe verde”.

    AIS Vitae 2017 su Pinot nero "Faedi" Riserva 2013

Linea Selezione
PINOT NERO FAEDI 2013


Pinot Nero Faedi

Denominazione

Trentino DOC Pinot Nero Riserva Faedi

Varietà

Pinot Nero 100%

Annata

2013

Vigneti di origine

Coveli, Maso Belvedere, Comune di Faedo

Superficie dei Vigneti

3.800 mq

Resa per ettaro

60 q.li/ha

Esposizione

Sud-ovest

Forma di allevamento

Guyot

Anno di impianto

2002

Vendemmia

Manuale nella prima decade di settembre.

Vinificazione

Vinificazione in rosso tradizionale con macerazione sulle bucce in tonneaux aperti da 600 litri. Follature manuali durante la fermentazione alcolica e durante la macerazione. Fermentazione malolattica e affinamento in barriques: 25% nuove e il resto di II°, III° e IV° passaggio. Sosta in barriques per 12 mesi con un travaso a fine fermentazione malolattica. Riposa in bottiglie per altri 10 mesi.

Gradazione alcolica

13,5 % Vol

Acidità totale

4,85 g/l (in acido tartarico)

Zuccheri residui

0,9 g/l

Colore

Rosso rubino con deboli riflessi granati.

Profumo

Intenso, di frutta rossa matura (ciliegia e lampone) e spezia dolce.

Gusto

Di corpo ed equilibrato, dalla garbata tannicità.

Abbinamenti

Primi piatti, secondi piatti leggeri.

Temperatura di servizio

18-20 °C

Produzione annua

2.600 bottigliebottles
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